La nutricionista Natalia Rossi, magíster en Nutrición y Alimentos del INTA de la Universidad de Chile, entrega recomendaciones clave para elegir huevitos de chocolate en Semana Santa, poniendo atención en el etiquetado, ingredientes, tipo de grasa y porciones, con foco en una alimentación saludable para niños y niñas.
Durante Semana Santa, el consumo de huevitos de chocolate aumenta, especialmente en niños y niñas. Aunque forman parte de una tradición, es fundamental promover un consumo informado y responsable, considerando su composición nutricional y efectos en la salud.
Consumidos con moderación, pueden integrarse a una alimentación equilibrada. Sin embargo, la clave está en elegir mejor y controlar las porciones.
¿Todos los huevitos de chocolate son iguales?
No. Existen diferencias importantes entre chocolate real y sucedáneos.
El chocolate auténtico contiene derivados del cacao, como manteca de cacao, mientras que los sucedáneos reemplazan esta grasa por aceites vegetales como el aceite de palma.
👉 En términos nutricionales:
- Mayor contenido de cacao = menor azúcar en general
- Productos con grasas vegetales = menor calidad nutricional
Etiquetado nutricional: qué revisar antes de comprar
El etiquetado es clave para tomar decisiones saludables. Al elegir huevitos de chocolate, fíjate en:
✔ Sellos de advertencia
- “ALTO EN AZÚCARES”, “ALTO EN GRASAS SATURADAS” o “ALTO EN CALORÍAS”
- Menos sellos = mejor opción
✔ Cantidad de azúcar
- Un huevito (9–12 g) contiene entre 5 y 7 gramos de azúcar
- Comer varios aumenta rápidamente el consumo diario
✔ Lista de ingredientes
- El primer ingrediente es el principal
- Si aparece “azúcar” primero, el producto es alto en azúcares
✔ Tipo de grasa
- Preferir productos con “manteca de cacao”
- Evitar aceite de palma u otras grasas
¿Cuántos huevitos de chocolate se pueden comer?
Una porción recomendada es: 2 a 3 huevitos pequeños (20–30 g)
Esto equivale a 2 a 3 cucharaditas de azúcar. El consumo libre durante el día puede llevar fácilmente a excesos.
Azúcar y salud: un factor clave en niños
Los huevitos de chocolate tienen:
- Alta cantidad de azúcar
- Alta densidad calórica
- Bajo aporte nutricional
Según la OMS, el consumo elevado de azúcares se asocia a:
- Caries
- Sobrepeso y obesidad
- Mayor preferencia por alimentos dulces
Se recomienda que el azúcar libre sea menos del 10% de la ingesta diaria (idealmente bajo el 5%).
¿Son mejores los huevitos sin azúcar?
No necesariamente.
Los productos “sin azúcar” contienen edulcorantes, que:
- No aseguran beneficios a largo plazo
- Pueden mantener la preferencia por lo dulce
En niños, su consumo debe ser limitado y evaluado con precaución.
Recomendaciones para un consumo saludable en Semana Santa
Para niños y niñas, se recomienda:
- Consumir huevitos de chocolate de forma ocasional
- Respetar porciones adecuadas
- Evitar el consumo sin supervisión
- Priorizar calidad por sobre cantidad
- No usarlos como premio o castigo
- Mantener una alimentación equilibrada el resto del día
Consumo informado: la clave en Semana Santa
El mensaje no es prohibir, sino educar. Elegir huevitos de chocolate con información, moderación y criterio permite disfrutar de esta tradición sin afectar la salud.
Nota original de Universidad de Chile.